آموزش آشپزی و طرز تهیه آش بادمجان روش پخت اش بادمجان
دستور پخت آش بادمجان آموزش آشپزی آپارات آش بادمجان سنتی آموزش آشپزی آسان آموزش آشپزی با مرغ آموزش آشپزی آسان و سریع اش بادمجان بروجردی آموزش آشپزی آسان آش بادمجان بروجرد آش بادمجان کرمانشاه سایت آموزش آشپزی آسان آش بادمجان کرمانشاه آموزش آشپزی ایرانی طرز تهیه اش بادمجان بروجردی روش پخت اش بادمجان طرز تهیه آش بادمجان اش بادمجان بروجردی آموزش آشپزی تبیان آموزش آشپزی تصویری آش بادمجان
در ادامه مطلب طرز تهیه اش سنتی بادمجان به همراه مواد اولیه آموزش داده شده است.
مواد لازم:
چهار عدد بادمجان قلمی متوسط
یک خوشه سیر، ریز خرد شده
یک دوم پیمانه روغن نباتی، برای دو استفاده تقسیم می شه
دو پیمانه عدس
چهار پیمانه آب قلمه یا آب معمولی
دو عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده
دو قاشق غذاخوری آرد
یک قاشق چای خوری زردچوبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
یک شیشه کشک(حدود یک پیمانه)
سیر، نعنا و پیاز داغ برای تزیین
طرز تهیه:
بادمجان رو مکعبی ریز خرد کنید و در ابتدا بدون روغن روی حرارت بگذارید تا آب اون کشیده بشه. سپس کل خوشه سیر رو رنده یا له کنید و به همراه نصف روغن به اون اضافه کنید و کاملا سرخ کنید.سپس آب معمولی یا آب قلم رو به همراه عدس اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا عدس کاملا له بشه.در این حین پیاز رو میکس کنید تا یکدست بشه سپس با نصف دیگه روغن روی حرارت ملایم بگذارید و بیست دقیقه صبر کنید تا کاملا طلایی و بدون آب بشه.سپس به پیاز آرد و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و تفت بدید تا آرد هم طلایی بشه.این مایه رو به آش در حال جوش اضافه کنید و حرارت بدید تا آش کاملا غلیظ بشه.
بادمجون این آش باید کاملا غیر قابل تشخیص و عدس هم باید کاملا له شده و لعاب انداخته باشه. در آخر کشک رو اضافه کنید و با آش بجوشونید تا آش جا بیفته.
قوام این آش باید شبیه عدسی باشه. در نهایت با سیر و نعنا داغ تزیین کنید.
آموزش آشپزی و طرز تهیه آش بادمجان
آش بادمجان,طرز تهیه اش بادمجان بروجردی,طرز پخت آش بادمجان,طرز تهیه آش بادمجان سنتی,آش بادمجان سنتی,آش بادمجان بروجردی,آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی به زبان ساده,آموزش آشپزی,نکات طلایی آشپزی,آش بادمجان نهاوند,آش بادمجان بروجرد,آش بادمجان کرمانشاه,اش بادمجان هانی شف,طرز تهیه آش بادمجان,دستور پخت آش بادمجان,طرز تهیه آش بادمجان نهاوند,طرز تهیه آش بادمجون,طرز تهیه آش کشک بادمجان,طرز تهیه ی اش بادمجان,روش پخت اش بادمجان,طرز تهیه آش بادمجان نهاوندی,اش بادمجان بروجردی,آموزش آشپزی آسان و سریع,آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی آسان ایرانی,آموزش آشپزی غذاهای آسان,سایت آموزش آشپزی آسان,دانلود آموزش آشپزی آسان,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی با مرغ,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی آپارات,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی و شیرینی پزی